Etli Ekmek diyorum :) Ama sizlere bir sürprizim var. Aşağıdaki yemeklerin hepsi Konya yöremize ait meşhur yemekler. Arasından dilediğinizi seçin;
Bamya Çorbası
Konya'nın geleneksel lezzetleri arasında bulunan bamya çorbası, özel günlerde ve düğünlerde en sık yapılan tarifler arasında... Kurutulmuş bamyayla yapılan çorba, içine eklenen dana eti ile tadına doyulmaz bir lezzet haline geliyor.
Etli Ekmek
Etli ekmek Konya'nın milli yemeklerinden biri. Pideye benzeyen etli ekmek incecik hamurun üzerine kıyma, domates, soğan ve biber karışımı ilave edilmesi ile tam bir damak ziyafetine dönüşüyor. Yanında da ayran içmek bir gelenek.
Çebiç
Çebiç Konya'nın geleneksel tatlar listesinin en üst sıralarında yer alıyor. Nefis bulgur pilavının üzerine tandırda pişmiş kuzu eti eklenmesi ile tadından yenmez hale gelen çebiç özellikle önemli günlerin ve etkinliklerin vazgeçilmez yemekleri arasında.
Fırın Kebabı
Sıcacık pidenin üzerine nar gibi kızarmış koyun veya kuzu eti eklenmesi ile yapılan fırın kebabı, közlenmiş biber ve domateslerin eşlik ettiği mükemmel bir lezzet...
Sac Böreği
Yufkanın içine ıspanak ve peynir eklenerek yapılan bu börek, sacda pişiriliyor. Üzerinde eriyen tereyağı ile çok daha leziz bir hale geliyor.
Dilber Dudağı Baklavası
Un bezeleri hazırlanarak içerisine ceviz konulan bu tatlı, minik poğaça şekline getirilerek üzerine tereyağı sürülen ve fırına verilen bir lezzet bombası.
Mevlana Böreği
Sabah kahvaltılarının ve akşamüstü atıştırmalıklarının başlıca lezzetlerinden biri olan Mevlana böreği, maydanoz, kıyma ve soğanın harç haline getirilerek yufkanın içine konulması ile yapılıyor. Fırında çıtır çıtır bir börek haline dönüşen bu lezzete çay eşlik ediyor.
Arabaşı Çorbası
Konya lezzetleri arasında önemli yer tutan çorba çeşitlerinden biri de arabaşı çorbası. Bütün tavuğun içi didiklenerek yapılan bu çorba üzerine maydanoz serpilerek servise hazır hale getiriliyor.
Höşmerim
Farklı şehirlerde de yapılan höşmerim, Konya'da un helvasının bir benzeri olarak karşımıza çıkıyor. Kaymakla yapılan ve üzerine fıstık, tarçın veya pudra şekeri serpilerek servis edilen bu tatlıyı denemeden Konya'dan dönmeyin.
Papara
Ekmeklerin tabağa dizilmesi ve üzerine tulum, salça sosu ve yoğurt dökülmesi ile ilginç bir lezzete dönüşen papara, maydanoz ve karabiber ile tatlandırılarak servis ediliyor. Paparaya tirit denildiğini de duyabilirsiniz.
